シナモンリーフ 20ｇ　インド産　ポイント消化　スパイスカレー　スパイス　spice　香辛料

世界最古のスパイスと言われているシナモンは、樹皮では知られていますが、リーフとしてはあまり知られていません。
シナモンリーフは、葉脈が縦に走っていますが、ローリエは葉脈が横に伸びています。

★利用法
・精油で使われるシナモンリーフはもう少し濃厚で甘く、よりスパイシーな香りが特徴です。
・シナモンリーフは同じスパイス系や柑橘系との相性が良いです。
・シナモンリーフが主にテンパリング（スパイスを熱した油で炒めて油に匂いを移す作業）に使うのに対して、ローリエは料理を煮込む際に臭み消しや香りつけとして使います。

★効果
・梅雨時期には部屋の防カビとしても使う事ができます。
・シナモンリーフは刺激性があるため、アレルギー体質や皮膚の弱い方は使用しないでください。


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