カスリメティ 10ｇ　インド産　Kasoori methi　フェネグリークリーフ　fenugreek leef　インドカレー　スパイスカレー　スパイス　spice　香辛料　ポイント消化

※当店では、滅菌作業をしてから、商品にしています。

フェネグリーグリークの葉っぱです。
日本ではあまり聞かないスパイスですが、インドでは定番物のひとつです。

★利用法
・トマトベースのカレーやほうれん草のカレーによく使われています。
・香りが引き立ちますので、スパイスカレーの仕上げにもみながら入れてください。

★効果
・ジャガイモ料理や豆料理にも使われ火を通すと漂うほんのりと甘い香りが特徴的です。
・少々苦みがありますので、お好みで調整してお使いください。
・セロリのような強い香りがありますが、軽く炒るとマイルドな味になります。

★バターチキンカレーに是非！
仕上げに手で押すようにして香りを立たせてから加えると甘い香りが生きます。
インドのバターチキンは辛みを立たせて甘みを引き立て、メリハリのある味にします。


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