オリーブオイル EXバージンオイル ポーション 10ml×30個（2袋入） 業務用

新鮮・高品質を目指して

スペイン アンダルシア地方にあるアルバレス社所有の広大な農園と近隣契約農園で栽培されたオリーブ。
アンダルシアには何世紀にもわたって刻まれるオリーブ栽培の伝統があります。
その伝統と最新技術の導入を組み合わせ、アルバレス社で最終プロセスまですべてを管理、新鮮で高品質なエキストラバージンオリーブオイルを製造しています。

ていねいに作る。＜収穫後12時間以内に低温で圧搾＞

オイルの圧搾法は大きく2種類に分かれます。
・高温圧搾法
高温、高圧下での圧搾で、効率よく無駄なくオイルを圧搾できます。
・低温圧搾法
一気に圧力をかけると、摩擦熱で高温になってしまうため、厳しい管理のもとゆっくり圧力をかけ圧搾する方法です。
この方法では時間もかかって非効率ですが、種や実の栄養素が壊されること無く搾り取ることができるため、出来上がったオイルは、果実や種子の風味があり、栄養価も高くなります。

新鮮な大地のエッセンスを届けるため、めいらくのエキストラバージンオリーブオイルは手間を惜しまず、収穫後12時間以内に低温(27〜29℃)で丁寧に時間をかけて圧搾しています。
また、さらにオリーブ鑑定士でもあるアルバレス社オーナーが品質チェックをしたもののみを製品として輸入しています。

フルーティーな香りとわずかな辛み



毎日の健康づくりを支えます

オリーブオイルの主成分「オレイン酸」は脂肪酸のひとつで、乱れがちな食習慣を整えてくれるといわれ注目されている成分です。

また酸化しにくい特長があります。
さらに、エキストラバージンオイルは、オリーブの実をしぼっただけのオイルの中でも香りや成分の基準を満たした高品質のオイルを指し、ポリフェノール類をはじめとしたたくさんの微量成分や、ビタミンE、β-カロテンなどが豊富に含まれています。

アレンジメニュー



エキストラバージンオリーブオイルの　Ｑ & Ａ

Ｑ1　いつ飲むのが良いですか?
Ａ.　オリーブオイルは、オリーブの果実から得られる植物油ですが、その中でも高品質のものが「エキストラバージンオリーブオイル」です。
果実を搾ってろ過しただけの一番搾りのオイルの内、味・香りとも最良質で酸度が0.8%以下であることが条件です。
オリーブオイル特有の香りが強いもので、一般的にはサラダやドレッシング、料理の仕上げなど香りを生かした料理に向いているといわれますが、弊社のエキストラバージンオリーブオイルは高い酸化性があり高温調理も可能です。
お好みに合わせて幅広くご利用いただけます。

Ｑ2　白濁しているけど、大丈夫ですか?
Ａ.　良質なエクストラバージンオリーブオイルは10℃を下まわると、白い沈殿物が発生したり、濁ったり、固まったりします。
これは、オリーブオイルの脂肪酸の成分の一部が低温で固まって起こる現象で、異物や不純物が混入したり、カビが生じたものではありません。
一度、白濁または、凝固したオリーブオイルは、暖かい場所にしばらく置くか、ぬるま湯につけていただくと溶けて元の状態に戻ります。
品質には問題ありませんので、安心してお使いください。

※冷蔵便でお届けした場合、白い沈殿物が発生したり、濁ったり、固まったりしている場合があります。
これは、オリーブオイルの脂肪酸の成分の一部が低温で固まって起こる現象で、異物や不純物が混入したり、カビが生じたものではありません。
一度、白濁または、凝固したオリーブオイルは、暖かい場所にしばらく置くか、ぬるま湯につけていただくと溶けて元の状態に戻ります。
品質には問題ありませんので、安心してお使いください。

※お届け後は常温で保管をお願い致します。

※製品の特性上、お客様都合の返品は不可です。

食用オリーブ油

■原材料名　食用オリーブ油

■内容量　10ml×30個

■保存方法　直射日光・高温多湿を避けて保存してください。

■原産国名　スペイン

■賞味期限　２年