ローストチキン クリスマスチキン 予約 チキン 国産 丸鶏 鶏肉 鳥肉 冷蔵 冷凍 丸焼き 丸蒸し焼き 料理 水郷どり

当店は1921年創業の鶏肉専門店、私で3代目になります。

小さい頃から、ずっと、鶏肉を見て育ってきました。

学校の勉強は嫌いでしたが、鶏のことは、とことん勉強しました。

『鶏』一筋に生きてきたと言っても過言ではありません。

そんな私がこだわりぬいた鶏肉。

それが『水郷どり』なんです。

水郷どりは緑美しい名水の郷、千葉県の北総台地で、信頼のおける契約農家の皆様によって愛情たっぷりに育てられています。

大切なのは、生産効率ではなく、鶏の気持ちを一番に考えたストレスのない環境づくり。

だから、こだわりました。

【１】 太陽の光が入る広々とした鶏舎

【２】 のびのびと平飼いで飼育

【３】飼育期間は一般的なブロイラーよりも延長

【４】エサには木酢を飼料として補強し、脂肪がつきにくい上質なエサを使用

全国醤油品評会で１位に輝いたことがある地元の醤油屋「ちば醤油」。 そんなこだわりの醤油を使って、作られるのが代々受け継がれてきている『秘伝の醤油ダレ』 ずっと変わらぬ美味しさをお届けする為に、継ぎ足しながら使われているこのタレは、当店のこだわりが凝縮した秘伝のタレです。

時代遅れといわれても・・・

当店では、４０年以上も前から、変わらない焼き方。

蒸し釜で、蒸し焼きにしています。

今は手間を省くために、機械の中でグルグルと回しながら直火で焼いているところが多くなりました。

それだと手間はかかりませんが、美味しい肉汁が逃げてしまい、パサパサになってしまいます。

ですから、当店では、一晩かけてじっくり下味をつけて、タレを何度も何度も塗りながら焼き上げる、昔ながらの蒸し焼きで焼き上げております。



その方が、皮がトロッととろけるように柔らかく、肉もジューシーに焼きあがるから。

時代遅れと言われても、美味しいと思えるものをお届けしたいから。





>>>切り分け方はコチラ（写真付き）

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【商品内容】
水郷どり特選ローストチキン丸蒸し焼き
（大サイズ：4−6名様用）

1羽入：真空パック
(生の状態で2.0kgの物を焼き上げました。焼き上がりは1350g〜1500g前後です)

>>>2-3名様用の小さいサイズ【国産鶏のローストチキン】はコチラ

>>>ローストチキンのタレの追加はコチラから
※ローストチキンのタレは【醤油ダレ】です

【賞味期限】
冷蔵　10日　　冷凍　90日

【配送温度】
通常冷蔵配送
※冷凍商品と同梱の場合は冷凍でお送りいたします
※冷凍・冷蔵のご希望がある場合はコメント欄にご記入下さい

【お召し上がり方】
大きなお鍋（ボール）で湯煎して、お好みでタレをかけてお召し上がりください
大きなお鍋がない場合は、切り分けた後に、電子レンジで温めてください
※電子レンジの場合、温めすぎると固くなりますのでご注意ください

※お鍋の参考サイズ※
直径30cm　深さ11cm　ほどのお鍋でちょうどピッタリくらいです。
パスタ鍋などでも湯煎は可能です。
個体により大きさが異なりますので、あくまでも参考です。

※極稀に、関節の部分に血が固まり、赤くなっている場合がありますが、火は通っておりますので、ご安心下さい。
もしも気になる場合は、切り分けた後に、電子レンジで軽く温めてお召し上がり下さい。

【原材料】
原材料一覧ページはコチラ


●骨付きもも肉のローストチキンレッグはコチラ

>>>単品　810円（税込）

>>>3本セット　2,300円（税込）

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他にもあります▼同梱可能！
>>>クリスマスチキン特集←必見です♪


【必ずご確認ください】
>>>クリスマスシーズンの配送の注意点はコチラ

※ご到着日のご指定がない場合は、準備が出来次第、順次発送いたします。
クリスマスお届けご希望の場合は必ずご到着日の指定をお願いいたします。