水郷どりのクリームソース煮 〜パルミジャーノレッジャーノの香り〜 ドリア グラタン にも！］［ チキンクリーム 鶏肉 クリーム煮 手作り あすつく

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この逸品があればいつもの夕食がレストランでのディナーに変わっちゃう(*^^)v

ベシャメルソースから完全に手作りされた本格的な味わいが、ご家庭で簡単に楽しめます！！




本格的な味を食べていただきたくて、全て手作りで仕上げることに決めました。

目の細かい篩（ふるい）にかけた小麦粉と、厳選した無塩バター、そして濃厚な牛乳を使用してつくるベシャメルソース。

ベシャメルソースは西洋料理の中で、基本となるソースで、全ての味を決めてしまうと言ってもいいほど。

バターと小麦粉を丁寧に炒め、そこに牛乳を加えて、オーブンでじっくりと時間をかけて熱を入れていく。


そのベシャメルソースに、水郷どりからとった透き通るような鶏がらスープを加え、じっくりと煮詰めてトロミを出しました。

そこに、塩で味を調えた後、パルミジャーノレッジャーノ（イタリア北部のパルマ付近原産のナチュラルチーズで、その中でも、パルマ地方で期間を限定して作られるもの）を加える。

濃厚なベシャメルソースにも負けない、香り豊かなパルミジャーノレッジャーノは、このソースにアクセントを加え、一度食べたら忘れられない味に仕上がりました。


もちろん、そのまま食べても美味しいんですが、この料理の凄いところは、いろんな料理に変身しちゃうところ！！

↑上のように、グラタン皿にあけて、パン粉と粉チーズを散らして、オーブンで焼けば、『チキンパン粉焼き』の完成！！

ここでワンポイント！！

パン粉をのせてオーブンで焼くとどうしても焦げてしまう。そんな時は、パン粉にオリーブオイルをまぶしてからオーブンに入れれば、こんがりきつね色に焼きあがります！！

【内容】
●水郷どりのクリームソース煮　1袋（250g）

【賞味期限】
冷蔵で10日　冷凍で3か月

【配送温度】
通常冷凍発送
※冷蔵指定の場合は冷凍品を冷蔵便でお送りいたします。

【原材料】
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