テジャクラ バリ島の完全天日塩 ロングペッパ−ソルト40g 瓶入り インドネシア産 スパイス 調味料 香辛料 胡椒塩 メール便不可 送料別

機械も使わず火も使わず、海と太陽とココナッツと職人の手仕事だけでつくられた大自然そのままの「生」の海塩です。
『TEJAKULA』は、火入れを行う多くの塩とは異なり、赤道直下バリの強い日差しのみを利用した「完全天日乾燥」で作られています。
そう、使うのは、海と大地と太陽の力だけ。
?大自然のミネラルバランスをくずさない、海そのままの「生」の塩なのです。
海塩ならではの自然な「食感」と「甘み」が、素材本来の旨味を一段と引き立たせます。
インドネシア バリ島の最北端「テジャクラ」はバリ島でも聖地と呼ばれ、昔ながらの自然が残る美しい村。
活火山からのミネラルが大変豊富な上、2つの海流がぶつかり合うことで海洋深層水が海面上へと湧き上がる世界でも非常にめずらしい場所です。

沖縄ではヒハツ、ピパーチとも呼ばれている長胡椒です。
１世紀ではブラックペッパーも４倍もの高値で取引されていた薬効効果の高いスパイスです。
ロングペッパーには「ピペリン」「Tie2」という成分がはいっております。