ヤフーショッピング 母の日 御彼岸 天狗ハム 加賀白山ホワイトロースハム 350g 食品 豚肉 肉加工品
※お届け目安:1週間前後
【商品説明】
淡紅色の肉面に一刷純白の脂肪を載せた姿が、冠雪を戴く霊峰白山の姿に似たことから銘々されました。
吟味された原料を一本一本綿布に包み、一週間以上の熟成期間を掛け、 大変な手間をかけて作っています。
農林水産大臣賞を受賞した代表的商品です。
■内容量 :350g
■賞味期限 :冷蔵保存(10度以下)で製造日より30日間
■保存方法 :10℃以下で冷蔵してください。
■配送方法 :クール便タイプ!
■原材料名 :豚ロース肉、食塩、砂糖、調味料(有機酸等)、 リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、 発色剤(亜硝酸Na)
■製造者
天狗中田産業株式会社
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※お届け目安:1週間前後
【商品説明】
淡紅色の肉面に一刷純白の脂肪を載せた姿が、 冠雪を戴く霊峰白山の姿に似たこと
から銘々されました。吟味された原料を一本一本綿布に包み、一週間以上の熟成期間を掛け、
大変な手間をかけて作っています。
農林水産大臣賞を受賞した代表的商品です。
■内容量 :350g
■賞味期限 :冷蔵保存(10度以下)で製造日より30日間
■保存方法 :10℃以下で冷蔵してください。
■配送方法 :クール便タイプ!
■原材料名 :豚ロース肉、食塩、砂糖、調味料(有機酸等)、 リン酸塩(Na)、酸化防止剤(ビタミンC)、 発色剤(亜硝酸Na)
■製造者
天狗中田産業株式会社
石川県金沢市西金沢3-124
農林水産大臣賞・受賞!!
燻製をかけないノンスモーク製法
豚肉本来の美味しさを楽しめます。石川県の霊峰白山をイメージした白いハムは、
燻製をかけないノンスモーク製法で仕上げた
ホワイトロースハムです。
スパイスや塩も極少量にして、必要最低限の調味料飲みで
漬け込んでおりますので、素材そのものの旨味を引き出して
おります。
複雑な加熱と乾燥を繰り返し、五日以上もの時間をかけて
熟成期間をおいております。
まず味わって頂きたいのは、
豚肉本来の美味しさと甘味のある背脂!!
こだわりの素材
脂肪のよく乗った豚ロース肉を使用しています。
ゆっくりと時間をかけて大切に育てられた
健康な豚のロースを使用しております。
小麦中心の餌で育てられた豚は脂肪に甘みが強く、
奥深い味わいを出します。
また、赤身が濃く濃厚な味わいです。
燻製をかけないノンスモーク製法は、出来上がりの色が
きれいな白色になるため、「白山」という名前が付けられました。
製法のこだわり
余分な添加物は極力使用せず、スパイスや塩も必要最低限の調味料のみで
漬け込んでおりますので、素材本来の味わいと、香ばしい熟成香を
お楽しみいただけます。複雑な加熱と感想を繰り返し、五日以上の熟成期間を置く、
ノンスモークで仕上げる加熱工程は秘伝の製法です。


