炭火で焼く カリフォルニア発、進化系BBQキュイジーヌ
3,520
本 ISBN:9784388063291 ジョサイア・シトリン／著 ジョアン・チャンチューリ／共著 〔清宮真理／訳〕 出版社:柴田書店 出版年月:2020年09月 サイズ:236P 26cm 生活 ≫ 専門料理 [ レストラン ] 原タイトル：CHARCOAL スミビ デ ヤク カリフオルニアハツ シンカケイ ビ-ビ-キユ- キユイジ-ヌ カリフオルニアハツ／シンカケイ／BBQ／キユイジ-ヌ 登録日:2020/09/01 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
レストランでも、アウトドアでも。炭火マニアの二ツ星シェフが贈る炙る、焦がす、燻す―極上バーベキューのテクニック。
味の基本アイテム（ソースとラブ）｜炭の上で焼く｜炭の中で焼く｜炭に触れて焼く｜スモークする｜炭を使わない料理
送料・お支払・返品等は、ご利用案内をご覧ください
味の基本アイテム（ソースとラブ）｜炭の上で焼く｜炭の中で焼く｜炭に触れて焼く｜スモークする｜炭を使わない料理
| 種別 | 本 |
|---|---|
| 著者 | ジョサイア・シトリン／著 ジョアン・チャンチューリ／共著 〔清宮真理／訳〕 |
| 出版社 | 柴田書店 |
| シリーズ名 | |
| 出版年月 | 2020年09月 |
| サイズ | 236P 26cm |
| ISBN | 9784388063291 |
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