ALFACT フランシア テーブルナイフ（最中柄）鋸刃付 (名入れ無料)【日本製/荒澤製作所/アルファクト】

コース料理の主菜用に使われるナイフです。肉料理は勿論のこと、ソースが少ない魚料理にも使われます。食事用としては一番大きいナイフです。レストランによっては前菜用もこのテーブル・ナイフを使用しています。また、ハンドルが最中（中が空洞）で太くて軽く持ち易いナイフです。