山中牧場 プレミアムバター 青缶 200g×3個 北海道 お土産 乳酸菌 パン クラッカー サンドイッチ 高級 贅沢 ギフト プレゼント お取り寄せ

バター作りは「本当に美味しいバターを作りたい」との思いから、10年前より製造、販売をスタート。発酵バターはその後、数年かけてやっと納得のいく味になりました。
日本ではまだ認知度は低いのですがヨーロッパでは発酵バターが主流。普通のバターとは異なり、乳酸菌を加えて発酵させるので、芳醇な香りとコク、そして酸味がクセになる味わいです。山中牧場では殺菌、発酵、冷却、エージング(保持)に約2日間、3日目に昔ながらの製法の回転式バターチャーンでゆっくり時間をかけてバターを作っていきます。

原材料：クリーム(乳製品)、生乳、食塩
内容量：200g
賞味期限：製造日より180日