味の母 ( 720mＬ ) ( 酒の風味とみりんのうまみを併せ持った醗酵調味料 )

味の母

リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。

【味の母の商品詳細】
●米と米こうじを原料として日本酒の基となる「もろみ」(原酒)を造り、さらに二段式(製法特許)による糖化工程を経た醸造製品で「酒の風味」と「みりんのうまみ」を併せ持った料理専用の醗酵調味料です。
●あらゆる御料理にご使用下さい。なお他のみりんと違いお酒の併用は必要ありません。
●保存料・着色料・香料等は一切使用しておりません。

【味の母の原材料】
配合率／生産地
米・・・35％／国産
米麹・・・22％／自社生産
食塩・・・2％／国産
仕込水・・・41％／自社井戸
【成分】
100gあたり
エネルギー・・・234kcaL
たんぱく質・・・0.2g
脂質・・・0g
炭水化物・・・41.6g
ナトリウム・・・630mg
アルコール・・・10％
糖分(BX)・・・45％
総密度・・・0.8
アミノ酸度・・・1.2
PH・・・4.8
【注意事項】
・直射日光は避け、冷暗所に保管して下さい。密栓して冷暗所に保管し、早めにご使用ください。
味の母

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味の母に関する詳細なお問合せは下記までお願いします
味の一醸造
350-1333 埼玉県狭山市上奥富1203
04-2969-1188