農家直送 ぷち苺＋さら苺 50g 3x3カップ 練乳付き 国産 冷凍いちご 熊本県産 さちのか ギフト 贈り物 無添加 砂糖不使用 化学物質不使用

食べやすいように冷凍苺をダイスカット

　宇土市の肥沃な土壌で育った完熟さちのか苺を冷凍し、食べやすいようにさいの目状にカットしました。冷凍といっても通常の冷凍庫で冷凍するような緩慢冷凍ではなく、専用の冷凍機械で食品の組織の損傷が大きい温度帯である最大氷結晶生成帯（-1〜-5℃）を急速に通過させているため、最大限イチゴの味と鮮度を保持するようにしています。
　練乳をかけてそのまま食べたり、ヨーグルトに混ぜたり、アイスにトッピングしたりと色んな使い方ができます。もちろん苺100%なので、赤ちゃんの離乳食にもお使い頂けます。生の苺を買って⇒へたを取って⇒包丁で細かく切って⇒冷凍しておく、という手間を大幅に省くことができます。また、IQF凍結（くっついてないバラバラの状態）のため、必要な分を取り出して、残りはまた保存しておくことができます。とても使い勝手が良いです。

パウダー状の冷凍苺。使い方いろいろ

　宇土市の肥沃な土壌で育った完熟さちのか苺を冷凍し、パウダー状に粉砕しました。冷凍といっても通常の冷凍庫で冷凍するような緩慢冷凍ではなく、専用の冷凍機械で食品の組織の損傷が大きい温度帯である最大氷結晶生成帯（-1〜-5℃）を急速に通過させているため、最大限イチゴの味と鮮度を保持するようにしています。
　乾燥状態の苺パウダーは世の中にいくつか存在しますが、冷凍苺のパウダーはネット上でも見かけたことがありません。パウダー状の冷凍苺であることによって、色々な使い方が可能です。まず一番オーソドックスな使い方としては、スムージー。ミキサーやブレンダーを使うことなく、牛乳にさら苺を混ぜるだけで出来てしまいます。しかも氷不要で冷たいスムージーが出来ます。氷を使った時のように、薄まることもありません。

苺の品種は「さちのか」 。こだわりの完熟収穫！

　「さちのか」は西暦2000年に登録された比較的に古い品種になります。しかし、ビタミンCの含有量が高く、農研機構から食味が「極めて良い」という評価を受ける苺です。私達は、この「さちのか」という苺を是非多くの人に食べてもらいたいという強い想いがあります。
　その理由は、完熟したときの「さちのか」は抜群に美味しいからです。「さちのか」は完熟して糖度が乗ると味が大きく変わります。酸味がある品種なので、糖度が乗ると酸味が甘味を引き立てることによって、同じ糖度でも他の苺より甘く感じます。そして甘味が優勢になった時に初めて、“コク”が顔を出します。後を引く、もう一個たべたくなる後味のようなものです。実際、色々な苺を食べてきた中で、この「さちのか」が個人的には美味しい苺のナンバーワンです。