日本酒 菊姫 山廃純米 1800ml【菊姫合資会社 石川県】

酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。 酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。

濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。 米の甘味・旨味が活きた優しい味わいの「女酒」（金劔）との呑み比べもお楽しみください。 ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り。力強い酸味と米のたっぷりとした旨味が相まって、コク豊かな風味が口中に広がります。

名称　菊姫 山廃純米
容量　1800ml
アルコール度数　16度
原料米　山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合　70％
産地　石川県
製造元　菊姫合資会社