一口昆布巻 8個入り (5袋/10袋/15袋) 昆布 こんぶ 昆布巻 干ぴょう 佃煮 煮物 国産 ご飯 お酒 お供 惣菜 おかず 弁当 人気 和食 お取り寄せ

商品詳細

創業当初から続く職人こだわりの味、
「ひとくち昆布巻き」を北海道函館市よりお届けします。

こんぶと干ぴょうのみを使用し、
直火炊き製法で炊き上げた「一口昆布巻き」です。

昆布は、肉厚で食べ応えのある食感のものを厳選。
昆布の食感を生かしつつ、口の中で溶けるような柔らかさとなるように炊き、
ひとつひとつ丁寧に手で巻いて仕上げています。
昆布と干瓢だけのシンプルな一品ですが、
細部まで先代から培った職人の技が光る一品です。

自家製タレは、化学調味料不使用で、砂糖、醤油、みりんのみ。
創業当時から伝わる職人こだわりの黄金比の味付けで、
昆布の柔らかい食感と干瓢の歯ざわりのいい食感が同時にお楽しみいただけます。

毎日の献立を考えるのは大変・・・
調理加工済みのお惣菜なので、器に盛りつけるだけ簡単もう一品！
お弁当のおかずやお酒のお供にもピッタリです。

素材の良さを生かした「ひとくち昆布巻き」をご賞味ください♪

＜こだわりの直火炊き製法＞
素材は煮崩れないように丁寧に下準備をしておきます。
まずは、下茹でを行い、雑味を抜いた後、
アクを手作業ですくいながら直径60センチほどの釜で直火炊き。
焦げ付かないように長い時間をかけて炊き上げる手間のかかる製法ですが、
その手間の分、素材の旨味がしっかり全体に染み渡ります。

◆手作り、伝統の味を函館から
函館市の津軽海峡を望む高台に工場を構えるタカハシ食品では、
化学調味料を使わない、自家製のタレを創業当時から継ぎ足し。
素材の特徴や良さを最大限引き出せるよう味付けし、
ひと釜ひと釜、直火炊きで丁寧に作り続けています。
大切な食文化を守り、安心で変わらぬ美味しさをお届けします。