紀州備長炭 馬目 半丸大 15kg 和歌山県産

種別：白炭・備長炭
内容量：15kg
産地：和歌山県
原木：ウバメガシ
サイズ：直径：約4〜7cm 長さ：約20〜55cm

紀州備長炭は、その技術が和歌山県の無形民族文化財にも指定されており、ウバメガシを原料にした世界一の硬さと重みを持ち、安定した火力を長時間持続させるたいへん高品質な白炭です。 料理の直接加熱・焼き物料理には最適の燃料で、近赤外線（波長2〜5ミクロン）の働きで食材表面をサッと焼き上げ、内部のうまみを逃がさず、おいしく焼き上がります。

「半丸」は原木を縦に割った蒲鉾状の備長炭です。

【注意事項】
・紀州備長炭はオガ炭などと比べとても火がつきにくいですが、一端着火すると炭全体に広がって燃焼していきます。
・火付けには「火起こし器」や「消し炭」を利用すると火をおこしやすくなります。
・ご使用時には爆跳（炭の飛び跳ね）に十分ご注意ください。
・換気の良い所でご使用ください。

※炭の直径・長さはあくまで目安となります。運搬時の衝撃で炭が割れている場合がございますのでご了承ください。