かねよし　沖縄産乾燥ゴーヤー

ゴーヤー（にがうり）強い苦味が特徴の瓜。
ゴーヤーチャンプルーで知られているとおり、沖縄を代表する野菜ビタミンCを豊富に含んでます。
ゴーヤーの苦み成分は「モモルデシン」と油との相性が良く、炒め物にはもってこい！！
さわやかな苦味は、サラダ・つくだ煮にしてもおいしいです。

【簡単ゴーヤーチャンプルー】
(1)豚肉と戻した乾燥ゴーヤーを入れ、全体に火が通るまで炒める
(2)100ccの水を入れ、蓋をして中火で5分程炒め煮にする
(3)水気を切った木綿豆腐を入れ、だし、塩で味を整える
(4)水気を飛ばして卵でとじて完成