持ちより＆差しいれレシピ 岩本恵美子 ケータリングのプロが教える 料理 本

ケータリングのプロが教える、持ちより＆差しいれのレシピとアイディア集！
10通りのシチュエーションとテーマで・レシピ・前準備・調理・ケータリング・テーブルコーディネートのコツやノウハウを紹介。カジュアルで美味しく、見た目も可愛い料理の数々です。

[ 著者紹介 ]
岩本　恵美子
美容、デザイン関係の仕事を経て、料理の道へ。DEAN & DELUCA でケータリングコーディネーターとして勤務。イベントの料理のメニューを考案したり、お菓子をセレクトしたりとフード関連のコーディネート全般を担当した。オーガニックやローカルフードなどに興味を持ち、地元の無農薬農家さんとの出会いや趣味であるサーフィン・登山などを通して、食と自然とのつながりをより強く感じるようになる。現在は、Thymons（チモンズ）として活動し、ギャラリー林檎の木にて地元の野菜を使ったランチ「5156 LUNCH」や料理教室「On the TABLE」を毎月開催。

■サイズ：136ページ AB判 オールカラー
■生産地：日本
■素材：紙