ふんわり柔らかいしらす(ちりめん) 小さなお子様からご年配の方まで 幅広く美味しく召し上がる事が出来ます。 ![]() 穏やかな瀬戸内海で漁が行われます! ![]() 2隻で網入! ![]() 漁獲 水揚げ! ![]() タンクに入れられいよいよ入札です! ![]() 原料をまずは洗浄し異物除去! ![]() 原料の釜入れ! ![]() 目視ですばやく異物除去! ![]() 自動ボイル釜に! 塩分は約2.5%。 ボイルはなんと100℃で1分45秒! ![]() 釜揚げされ冷却ラインに回ります。 ![]() 冷却し水分を除去します。 ![]() そして仮に箱詰めして冷凍保管されます。 ※配送は冷凍でお送り致しますが、 鮮度の良いものをお送り致しますので、 一部完全に凍ってない場合もありますが、 品質には問題ありませんのでご安心くださいませ。 そしてご家庭に! ![]() しらす丼を豪華に!!! おもいっきり使っちゃってください! 1Kg入り! 酢の物や卵と和えても美味です ![]() 酢の物もさっぱり美味しい! ![]() ![]() しらすが不揃いや切れたものなどや あみえび・かえりちりめんなどの しらすモンスターが混ざっています。 見た目は悪いけれど 通常の商品とお味は変わりません! 1Kgが送料無料! ※ちりめん・しらすについて 釜茹でしたしたものを 釜揚げちりめん(しらす)になります。 さらに冷風乾燥したものを 太白ちりめんになります。 さらに天日干しなどで干したものを 上乾ちりめんになります。 ![]() ※時期により魚の大小があります。 |