いかうに (100g×12個)×1箱 北海道函館産うにいか
5,000
イカとウニを和えました。
ウニの濃厚な風味が、淡白なイカと調和した、本場、函館の浜の一品です。
【商品内容】
◆いかうに（100g）×12個
※商品パッケージのデザインが変わる場合があります。
【生産地】北海道（函館市・マルナマ食品製造）
【原材料】
いか(ペルー)、還元澱粉糖化物、うに、食塩 /調味料(アミノ酸等)、ソルビット、pH調整剤、酒精、香料、増粘剤(キサンタン)、着色料(紅麹、アナトー)、甘味料(甘草、ステビア)、原材料の一部にいか、大豆を含む。
※原料原産地は漁獲状況によって変わる場合があります。
【栄養成分表示(100g当たり)】
エネルギー 88Kcal、たんぱく質 12.6g、脂質 1.1g、炭水化物 6.9g、食塩相当量 4.1g
ウニの濃厚な風味が、淡白なイカと調和した、本場、函館の浜の一品です。
【商品内容】
◆いかうに（100g）×12個
※商品パッケージのデザインが変わる場合があります。
【生産地】北海道（函館市・マルナマ食品製造）
【原材料】
いか(ペルー)、還元澱粉糖化物、うに、食塩 /調味料(アミノ酸等)、ソルビット、pH調整剤、酒精、香料、増粘剤(キサンタン)、着色料(紅麹、アナトー)、甘味料(甘草、ステビア)、原材料の一部にいか、大豆を含む。
※原料原産地は漁獲状況によって変わる場合があります。
【栄養成分表示(100g当たり)】
エネルギー 88Kcal、たんぱく質 12.6g、脂質 1.1g、炭水化物 6.9g、食塩相当量 4.1g
北海道の前浜で水揚げしたマイカ（スルメイカ）と、キタムラサキウニを和えました。 キタムラサキウニの濃厚な風味が、淡白なマイカと調和した、本場、函館の浜の一品です。 箸でつまんで口の中に入れると、ウニの香りと旨味が口の中いっぱいに広がり、肉厚のマイカのやわらかい歯応えと旨味がにじみ出てきます。 |  真イカとキタムラサキウニを和えました |
 とても香り豊かなキタムラサキウニ | マイカと和えるウニは、キタムラサキウニの塩漬けを使います。 キタムラサキウニは、エゾバフンウニに比べて、旨みは穏やかですが、とても香り豊かです。 キタムラサキウニを使うのは、ウニの良い香りが、マイカの旨味と良く調和するためです。 |
日本海を北上するマイカは、8月から9月にかけて、北海道近海に達すると、体型も大きく、とても肉厚になります。 水揚げしたマイカは、魚箱に詰めて氷づけにし、まだ朝明け前の港に荷揚げします。 ウニイカは、この前浜で水揚げした、新鮮なマイカを使って作ります。 |  早朝、港に荷揚げされる朝イカ |
