白と黄色のとうもろこしセット（各10本 計20本）北海道産 出荷時期：8〜9月
6,400
【８月下旬から発送を開始します】
粒皮の色が白く、フルーツのような甘さを持つ白いとうもろこしと、黄色種のゴールドラッシュを詰め合わせました。
生で食べると、フルーツのような甘くジューシーな味わいがあります。
昼夜の寒暖差が大きくなる、お盆過ぎ以降は、より甘く、より美味しくなりますので、8月下旬から出荷を開始します。
【商品内容】
◆白いとうもろこし（L）10本
◆ゴールドラッシュ（L）10本
(各5本入×2箱・計7.0Kg程度)
【発送期間】8月下旬〜9月上旬
【生産地】北海道（主に士別市、富良野市）
【同梱可能数】
冷蔵便の容積制限(120サイズ)がありますので、同梱可能数は、1セット(10本×2箱)となります。(1セットを超える場合は、1セットごとに追加送料が必要になります。)
粒皮の色が白く、フルーツのような甘さを持つ白いとうもろこしと、黄色種のゴールドラッシュを詰め合わせました。
生で食べると、フルーツのような甘くジューシーな味わいがあります。
昼夜の寒暖差が大きくなる、お盆過ぎ以降は、より甘く、より美味しくなりますので、8月下旬から出荷を開始します。
【商品内容】
◆白いとうもろこし（L）10本
◆ゴールドラッシュ（L）10本
(各5本入×2箱・計7.0Kg程度)
【発送期間】8月下旬〜9月上旬
【生産地】北海道（主に士別市、富良野市）
【同梱可能数】
冷蔵便の容積制限(120サイズ)がありますので、同梱可能数は、1セット(10本×2箱)となります。(1セットを超える場合は、1セットごとに追加送料が必要になります。)
粒皮の色が白く、フルーツのような甘さを持つピュアホワイトは、雪印種苗が開発した北海道生まれの品種で、名前のとおり、粒の色が白いことが最大の特徴です。 収穫時の糖度は、約19度もあります。 塩ゆですると、淡い黄色に変化するピュアホワイトは、生で食べると、フルーツのような甘くジューシーな味わいが口の中に広がります。 |  フルーツのように甘くジューシーな味わいです |
 まるでミルクのようにクリーミーです | 粒皮はやわらかく、張りのある粒がサクサクとした食感で、みずみずしく甘い味わいは、まるでミルクのようにクリーミーです。 加熱することでモチっとした食感になりますが、一層ジューシーさが増し、まろやかな甘さへと変わります。 |
ゴールドラッシュは、「トウモロコシの美味しさ」と「粒のやわらかさ」を追求して、約10年という長い年月をかけて開発された品種です。 粒の色が黄色い「イエロー種」で、粒のひとつひとつがツヤツヤとして、先端不稔と呼ばれるトウモロコシ特有の「穂先に粒が実らない」現象が極めて少ないことが特徴です。 |  長い年月をかけて開発されたゴールドラッシュ |
 やわらかい粒にはみずみずしさが | まるで、金貨が整然と並んでいるかのような印象から、ゴールドラッシュと名づけられました。 粒皮がやわらかく、みずみずしさがあるため、生でも食べることができます。 粒皮が口の中に残ることもほとんどなく、すっきりとした後味で、実と粒皮のやわらかさのバランスが、とても優れたトウモロコシです。 |
 予冷をしなければ、すぐに糖度が減少します | とうもろこしを収穫するのは早朝に限られます。日が昇り、気温が上昇すると共に、次第に糖度が減少してしまうためです。 実は私たちが食べているとうもろこしは、種子に成熟する前の若い実で、糖質をデンプン質に変えて生育するため、活動が活発になるにつれて糖度が減少するのです。 |
そして、収穫後でも成長は続きます。収穫したとうもろこしは、ただちに5度の低温で約20時間予冷して、成長（呼吸活性）を止めた後に出荷します。 とうもろこしは、気温30度の条件下で24時間たつと、糖度が半減してしまうほど、温度管理が重要なのです。 |  ピュアホワイトは、ゆでると淡い黄色に |
