紅鮭筋子(醤油漬) 2kg 業務用 紅さけすじこ
14,800
北洋海域で水揚げした、紅鮭の生筋子を醤油漬けにしました。
業務用の2kg版をそのままお届けします。ほかほかご飯で味わってください。
【商品内容】
◆紅鮭筋子（醤油漬）2kg
【原料原産地】アメリカ、カナダ、ロシア
【製造元】オカムラ食品(青森県)、極洋(東京都)
【原材料(オカムラ食品)】
鮭魚卵、水あめ、食塩、みりん風調味料、醤油、たん白加水分解物、酸味料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(紅麹、カロチノイド)、発色剤(亜硝酸Na)、一部に小麦、いくら、大豆を含む。
【賞味期限】別途、商品に記載。
（製造日から360日）
業務用の2kg版をそのままお届けします。ほかほかご飯で味わってください。
【商品内容】
◆紅鮭筋子（醤油漬）2kg
【原料原産地】アメリカ、カナダ、ロシア
【製造元】オカムラ食品(青森県)、極洋(東京都)
【原材料(オカムラ食品)】
鮭魚卵、水あめ、食塩、みりん風調味料、醤油、たん白加水分解物、酸味料、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(紅麹、カロチノイド)、発色剤(亜硝酸Na)、一部に小麦、いくら、大豆を含む。
【賞味期限】別途、商品に記載。
（製造日から360日）
北太平洋で水揚げした、脂がのった紅鮭の生筋子（紅鮭卵）を、醤油漬けにしました。 紅鮭の筋子は、通常の鮭や鱒に比べて色合いが濃いのが特徴で、旨味が濃く、かみしめると、とろりとした旨味が口の中に広がります。 業務用の２Ｋｇ版をそのままお届けします。ほかほかご飯で味わってください。 |  北洋鮭鱒漁の基地となる根室市花咲港 |
 とろ〜り！たっぷりと旨味が詰まっています | 美味しい筋子は、ほかほかご飯にのせて食べるのが一番です。 おにぎりの具としてもピッタリです。 しっとりとした脂の旨味は、ご飯が何杯でも食べられるほど。 鮭卵の粒をほぐした、 筋子といえば、「生ぐさいもの」というイメージが強いのですが、しっかりと下処理（血抜き）した筋子は、そんなに生ぐさいものではありません。 以前は、北海道を代表する超高級品として、主に贈答用に利用されましたが、生ぐささが敬遠されて、現在では「いくら」の方が主流となりました。 |
受け取った方が、食べ方がわからず、「煮たり、焼いたりして食べたが、ちっとも美味しくなかった。」など、落語の笑い話のような話も残っています。 なお、筋子を包丁でカットすると、卵の中の液体が出てきてしまいますので、手でちぎるようにして、食べやすい大きさにほぐしてください。 イクラとは、また違った旨味をお楽しみいただけます。 |  スジコは、北海道の浜の伝承の味覚です |
