生身欠にしん 2kg（3〜4L 半身18〜24枚入）業務用 ※原材料に食塩を使用しておりません
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新鮮なニシンを身欠き（半身）にして、生干しにしました。
炉端焼きで味わうことのできる生身欠ニシンは、北海道の鰊番屋の味覚として定着しました。
アラスカ産ニシンを使用していますので、ロシア産に比べ、比較的脂のりが少なく、しっとりとした味わいがあることが特徴です。
【商品内容】
◆身欠ニシン2kg（3〜4L 半身18〜24枚入）×1箱
※原材料に食塩を使用しておりませんので、振り塩をしてから焼くか、焼いた後に醤油をかけるなどしてお召し上がりください。
※真空パックしてありませんので、品質保持のため、油通ししてあります。
【原料原産地】アメリカ産
【加工地】北海道余市町(菊地水産製造)
【賞味期限】別途、商品に記載。（製造日から180日）
【原材料】鰊（アメリカ産）、食用調合油（大豆を含む）
炉端焼きで味わうことのできる生身欠ニシンは、北海道の鰊番屋の味覚として定着しました。
アラスカ産ニシンを使用していますので、ロシア産に比べ、比較的脂のりが少なく、しっとりとした味わいがあることが特徴です。
【商品内容】
◆身欠ニシン2kg（3〜4L 半身18〜24枚入）×1箱
※原材料に食塩を使用しておりませんので、振り塩をしてから焼くか、焼いた後に醤油をかけるなどしてお召し上がりください。
※真空パックしてありませんので、品質保持のため、油通ししてあります。
【原料原産地】アメリカ産
【加工地】北海道余市町(菊地水産製造)
【賞味期限】別途、商品に記載。（製造日から180日）
【原材料】鰊（アメリカ産）、食用調合油（大豆を含む）
 鰊番屋の味覚として北海道に定着しました | 生身欠(なまみがき)ニシンは、焼き上がりの香りが豊かで、脂を含んだ特有の味わいが人気ですが、小骨が多いため、好みが分かれる魚でもあります。 ニシンそばや、ニシン漬けに利用される本乾身欠と違って、炉端焼きで味わうことのできる生身欠ニシンは、鰊番屋の味覚として、北海道に定着しました。 |
最盛期に、年間約100万トン近くあったニシンの水揚げは、1950年代（昭和30年代）には、わずか数トンにまで激減し、現在、国内で流通しているニシンのほとんどは、ロシア、アラスカ、カナダ、北欧など、海外から輸入されたものになりました。 この生身欠は、アラスカ産ニシンを使用していますので、ロシア産に比べ、比較的脂のりが少ない分、しっとりとした味わいがあります。 |  アラスカ産ニシンは、しっとりとした味わいが |
