タラバガニ足 800g・毛ガニ450g×2尾・ズワイガニ500g×2尾セット 送料無料

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タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニを詰め合わせました。
３種類のカニの美味しさを味わえる、ボリュームたっぷりのセットです。
毛がにの身はほんのりと甘く、食べた瞬間に広がる潮の香りと、濃厚なカニミソの味。
タラバガニのプリプリとした身には、上品な旨味と甘みがあります。
ズワイガニは、上品な甘みと、後味がスッキリとした濃い旨味があります。

【商品内容】
◆タラバガニ足（800g）×1肩 (ボイル冷凍)
【原産地】ロシア、アメリカ産
◆毛ガニ（450g）×2尾 (ボイル冷凍)
【生産地】北海道オホーツク産(主に枝幸町、雄武町）
◆ズワイガニ（500g）×2尾 (ボイル冷凍)
【原産地】ロシア、カナダ産
【賞味期限】別途、商品に記載。（製造日から360日）
※ご家庭の冷凍庫での保存は、3か月程度を目安にしてください。




　春3月、オホーツクの雄武沿岸域は、流氷が運んでくる、豊富な植物性プランクトンによって、毛ガニの餌となる小さな魚介類が大繁殖します。

　流氷が去り、海明けを迎えた3月下旬から始まる「春の毛ガニ篭漁」では、脱皮時期（5〜6月）直前の、しっかりと身が詰まった毛ガニを水揚げします。
　この時期の毛ガニは、春ガニと呼ばれ、高値で通年出荷されますが、身に甘みがあり、カニミソの量が多いことが特徴です。

　水揚げされた毛ガニは、すぐに加工場へと運ばれ、熟練した職人の手によって、浜ゆでされます。


身に甘みがあり、ミソがたっぷり入った春ガニ




　毛ガニの甲羅を外すと、甲羅の中にも胴体にもミソがたっぷり入っています。そして、肩肉もしっかりと詰まっています。

　身はほんのりと甘く、食べた瞬間に広がる潮の香りと、濃厚なカニミソの味。
　カニミソとほぐした身を混ぜて味わうのも、春ガニならではの食べ方です。


肩肉には身肉がぎっしりと詰まり、ミソもたっぷり









生物学上はヤドカリの仲間に分類されます
　タラバガニ（鱈場蟹）は、タラバガニ科に属する甲殻類の一種で、「カニ」の名がついてはいても、生物学上はヤドカリの仲間に分類されます。

　日本海、オホーツク海、北太平洋とアラスカ沿岸などに広く分布し、重要な水産資源となっています。
　生息域がタラの漁場（鱈場［たらば］）と重なるため、「鱈場蟹」と呼ばれ、その名がそのまま和名となりました。





　日本の主な漁場はオホーツク近海で、沖合底引き網や刺し網で漁獲されますが、現在では、乱獲によって生息数が激減しています。

　このため、国内で流通するタラバガニのほとんどは、ロシアやアメリカ（アラスカ）から輸入されたものです。
　タラバガニの魅力といえば、なんといっても肉厚な身にあります。
　プリプリとした身には、上品な旨味と甘みがあります。


肉厚の身は食べ応えも十分です








スラリとした長い足が特徴です
　タカアシガニと同じクモガニ科に属するズワイガニは、山陰以北の日本海側、関東以北の太平洋側の深海に生息し、漁獲される場所によって、松葉ガニ、越前ガニとも呼ばれる高級なカニです。

　ズワイガニは、スラリとした長い足が特徴で、甲羅の部分が足に比べて小さいため「頭矮蟹」（ズワイガニ）の名前がついたといわれています。





　ズワイガニは、上品な甘みと、後味がスッキリとした濃い旨味があります。

　生の状態では薄茶色をしていますが、ゆであげると赤橙色に変わります。

　オホーツクのまち紋別港には、地元漁船のほか、ロシア船が水揚げした活ズワイガニも荷揚げされ、浜ゆでされた後全国各地へと送られます。


後味がスッキリとした濃い旨味があります









いくらを添えて、お酒の肴に

ズワイガニは、鍋も最高です！


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