いかソーメン 3人前セット 北海道函館産

2,700

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真イカの本場函館の、前浜で獲れた新鮮な真イカをソーメン状に薄く細切りにしました。
のどごしさわやかな一品です。お刺身の代わりにも利用できます。

【商品内容】
◆いかソーメン 3〜4枚(計240g)
◆たれ 20g×3、しょうが 2.5g×3
【生産地】北海道函館市
【賞味期限】別途、商品に記載。（製造日から180日）
イカソーメン,いかソーメン




　北海道、函館の前浜で水揚げした肉厚の真イカを、ソーメン状に薄く細切りにしました。
　さわやかなのどごしの、浜の逸品です。

　めんつゆに、薬味の生姜を効かせて、イカソーメンで味わってください。

　いか刺しや、ほかほかご飯にのせたイカ丼で味わうのも格別です。


前浜で水揚げした真イカをソーメンに







　日本海を北上するマイカは、8月から9月にかけて、北海道近海に達すると、体型も大きく、とても肉厚になります。

　水揚げしたマイカは、魚箱に詰めて氷づけにし、まだ朝明け前の港に荷揚げします。

　いかソーメンは、この前浜で水揚げした、新鮮なマイカを使って作ります。


早朝、港に荷揚げされる朝イカ






港に隣接する市場に積まれた朝いか
　北海道でマイカと呼ばれるスルメイカは、その一生を一年がかりで、日本列島の沿岸を一周します。

　九州の南で生まれ、日本海を対馬海流にのって北上しながら成長し、秋口から水温が低下する北海道周辺でＵターンして南下し、生まれた海で産卵して一生を終えるのです。


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