グーズベリー（冷凍果実）500g 北海道産(在来種・グスベリ)

2,200

グーズベリーは、直径8mm〜10mm程度の実をつける、スグリ科の落葉小果樹です。
サックリとした肉厚の食感と、葡萄のような甘酸っぱい味わいがあります。
在来種の完熟したグーズベリーをお送りしています。
小さめの粒が混じりますので、あらかじめご了承ください。

【商品内容】
◆グーズベリー（冷凍果実）500g
【生産地】北海道（主に中富良野町、長沼町）
【出荷時期】
※収穫量が僅少のため、在庫が無くなり次第販売を終了します。

グスベリと呼ばれる、懐かしい小さな果実

　グースベリーは、直径8mm〜10mm程度の実をつける、スグリ科の落葉小果樹で、原産地は、ヨーロッパ及び西アジア地域と伝えられています。

　別名を、マルスグリ（丸すぐり）、オオスグリといい、アメリカでは、グースベリー（gooseberry）またはグーズベリーと呼ばれています。

　ヨーロッパの山地の雑木林や、低地の森に広く自生し、日本へは、1873年（明治6年）に伝えられました。

　北海道では、7月末頃から8月初めにかけてが収穫期で、熟すると、黄緑色から赤紫色に変色します。
　グースベリーには、サックリとした肉厚の食感と、葡萄のような甘酸っぱい味わいがあります。

7月末頃から8月初めにかけてが収穫期

完熟前の黄緑色の甘酸っぱい実（７月）

　主産地は、北海道、長野県、東北地方で、生産量は少なく、主にジャム等の加工品として利用され、生果実として流通することは、ほとんどありません。

　かつて、北海道の農家の庭先には、このグースベリーが植えられ、完熟前の黄緑色の甘酸っぱい実は、子供たちの人気の的でした。

　北海道では、このグースベリーを「グスベリ」と呼びますが、枝に鋭いトゲがあるため、手を傷だらけにして味わった記憶のある方も多いと思います。
　アメリカやヨーロッパなどでは、ジャムやゼリーに利用されるグースベリー。

　旬に収穫したグースベリーを、そのまま急速冷凍しました。

旬の時期だけの、生のグースベリー

グースベリーの発送にあたってのお願い
　グースベリーを収穫の際は、できる限り粒の大きさを揃えるよう努めておりますが、厚手の皮手袋を使用して収穫するため、細かな選別が難しく、どうしても小さめの果実が混じります。
　極小粒のものは、選別の際に取り除いておりますが、混じることがありますので、ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。

　なお、お問い合わせが多い、青果店などで見かける大粒のグースベリー(緑色)は、観光農園用として導入されたドイツ種で、当店では、販売しておりません。
　どうぞご了承ください。

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