紅鮭筋子醤油漬 2kg (カット済)
14,800
北洋海域で水揚げした、紅鮭の生筋子を醤油漬けにしました。
一口大にカットしてありますので、切り分ける手間が不要です。
ほかほかご飯で味わってください。
【商品内容】
◆紅鮭筋子（カット 醤油漬）2kg
【原料原産地】アメリカ産
【製造元】オカムラ食品(青森市)
※在庫切れの場合は、別の製造元の製品をお送りします。
【原材料(オカムラ食品)】
紅鮭卵、粉末水あめ、食塩、醤油(大豆、小麦を含む)、発酵調味料、リンゴ酢(りんごを含む)、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、たん白加水分解物(大豆、小麦を含む)、チキンエキス(鶏肉を含む)、/甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(赤色102号、黄色4号)、発色剤(亜硝酸Na)
【賞味期限】別途、商品に記載。
（製造日から360日）
【栄養成分表示(オカムラ食品)】
エネルギー237kcal、たんぱく質24.0g、脂質11.6g、炭水化物9.2g、食塩相当量5.1g
(表示値は目安です。)
一口大にカットしてありますので、切り分ける手間が不要です。
ほかほかご飯で味わってください。
【商品内容】
◆紅鮭筋子（カット 醤油漬）2kg
【原料原産地】アメリカ産
【製造元】オカムラ食品(青森市)
※在庫切れの場合は、別の製造元の製品をお送りします。
【原材料(オカムラ食品)】
紅鮭卵、粉末水あめ、食塩、醤油(大豆、小麦を含む)、発酵調味料、リンゴ酢(りんごを含む)、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、たん白加水分解物(大豆、小麦を含む)、チキンエキス(鶏肉を含む)、/甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、着色料(赤色102号、黄色4号)、発色剤(亜硝酸Na)
【賞味期限】別途、商品に記載。
（製造日から360日）
【栄養成分表示(オカムラ食品)】
エネルギー237kcal、たんぱく質24.0g、脂質11.6g、炭水化物9.2g、食塩相当量5.1g
(表示値は目安です。)
北太平洋で水揚げした、脂がのった紅鮭の生筋子（紅鮭卵）を、醤油漬けにしました。 紅鮭の筋子は、通常の鮭や鱒に比べて色合いが濃いのが特徴で、旨味が濃く、かみしめると、とろりとした旨味が口の中に広がります。 業務用の２Ｋｇ版をそのままお届けします。ほかほかご飯で味わってください。 |  北洋鮭鱒漁の基地となる根室市花咲港 |
 とろ〜り！たっぷりと旨味が詰まっています | 美味しい筋子は、ほかほかご飯にのせて食べるのが一番です。 おにぎりの具としてもピッタリです。 しっとりとした脂の旨味は、ご飯が何杯でも食べられるほど。 鮭卵の粒をほぐした、 筋子といえば、「生ぐさいもの」というイメージが強いのですが、しっかりと下処理（血抜き）した筋子は、そんなに生ぐさいものではありません。 以前は、北海道を代表する超高級品として、主に贈答用に利用されましたが、生ぐささが敬遠されて、現在では「いくら」の方が主流となりました。 |
受け取った方が、食べ方がわからず、「煮たり、焼いたりして食べたが、ちっとも美味しくなかった。」など、落語の笑い話のような話も残っています。 なお、筋子を包丁でカットすると、卵の中の液体が出てきてしまいますので、手でちぎるようにして、食べやすい大きさにほぐしてください。 イクラとは、また違った旨味をお楽しみいただけます。 |  スジコは、北海道の浜の伝承の味覚です |
