ゼリエース ゼラチンパウダー緑 1kg 粉ゼラチン 製菓材料 コラーゲン ジェリフ

業務用推奨のデザートにも活躍するマルチタイプのゼラチンパウダーです。

■商品名：ゼラチン
■内容量：1kg
■原材料：ゼラチン（国内製造）
■保存方法：高温多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
■加工者：株式会社ジェリフ

使用方法　※標準使用量：1,000ml当たり25g 重量換算の目安は、大さじ(15cc)で約10gです。
(1)ゼラチンに5倍量の水を加え、約10分間ふやかします。
(2)ふやかしたゼラチンを50〜60℃程度のジュースやコーヒーなどに加えて溶かし、粗熱を取ります。
(3)冷蔵庫で２〜３時間冷やし固めてください。

使用上の注意点
ゼラチン液(ゼリー液)を沸騰させると固まりにくくなります。
生のパイナップル、メロン、キウイフルーツなどの果実は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり固まらないことがあります。ご使用の際には予め短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。

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