冷凍 針生姜 1kg×10 中国産 一次加工品

【2019/9/12 テレビ朝日くりーむしちゅーのハナタカ優越館にて生姜工房が特集】
針生姜の特徴：1mm厚の極細千切り処理しました。煮物やお刺身、お吸い物などにご利用いただけます。1mm厚の極細千切りを人の手でカットするためには大変作業で、しかも機械でカットしているので、とても綺麗な針生姜です。無添加なので他の食材を邪魔しない生姜のしっかりした香りとピリッとした辛味が味わえます。

中国産生姜の特徴：中国産大生姜。果肉が黄色で根茎は肥大良好の近江生姜。繊維質が多く、辛味が強いのが黄金生姜の特徴。すりおろすと、鮮やかな黄色で冷奴などに乗せると映えます。さわやかな香りと清涼感のある辛味が特徴で、魚や肉の臭み消し、麺類や豆腐の薬味として日本人に最もなじみの深い香辛料です。

中華料理・日本料理・インドカレー・和食料理・居酒屋など様々なお店で使われています。