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生姜は、熱帯アジア原産、ショウガ科ショウガ属の多年草の根茎で、特徴のある栄養素は、シンゲロール、ショウガオール・シンゲロウンなどがあります。

生姜は、全国の50%の生産量を高知県産が占めており、なかでも貴重な高知県産の四万十川流域で栽培している土佐一(品種)の生姜を使用したのが、この生姜粉末。
土佐一生姜は、色が白く、繊維質が少ないので風味が非常にまろやかです。この生姜を100メッシュという細かなパウダーにした生姜粉末は、たった1gの粉末でも、ナマ換算量がなんと”13.1g”(だいたい生の生姜1カケ分)もあります。
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生姜は、熱帯アジア原産、ショウガ科ショウガ属の多年草の根茎で、特徴のある栄養素は、シンゲロール、ショウガオール・シンゲロウンなどがあります。

生姜は、全国の50%の生産量を高知県産が占めており、なかでも貴重な高知県産の四万十川流域で栽培している土佐一(品種)の生姜を使用したのが、この生姜粉末。
土佐一生姜は、色が白く、繊維質が少ないので風味が非常にまろやかです。この生姜を100メッシュという細かなパウダーにした生姜粉末は、たった1gの粉末でも、ナマ換算量がなんと”13.1g”(だいたい生の生姜1カケ分)もあります。

細かなパウダーなので、そのまま生姜湯(ジンジャーティー)にしたり、お料理に使ったり、欧米で頻繁に食されるジンジャークッキーなど、本品を使いショウガ入りお菓子を容易に作ることが出来ます。 使いやすい粉末(パウダー)タイプなので、使い方いろいろです。

[原材料] 生姜(土佐一(品種))
[部位・形状] 生姜 根茎(粉末:パウダー100メッシュ)
[内容量] 業務用5Kg
[パッケージサイズ] アルミ袋
[保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない 冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] 日本 高知県産(四国)国産


■毎日摂っていただきたいものだから、トレーサビリティはしっかり確保
生産農家から生産工場まで管理
■そのまま、食べるから、より安全を。

< 生食可能 >
※全素材、微生物規格対応済み。 一般生菌数(細菌)3,000cfu/g以下、一般生菌数(真菌)300cfu/g以下、大腸菌群 陰性

残留農薬検査
※全素材、任意のロットにて元の乾燥原料を残留農薬一斉分析試験実施済み。
原料の成分分析、製造規格、残留農薬検査、菌検査等、試験により安全を確認。更に、全ロットの試験成績書を確認。
■添加物は無し。野菜をそのまま粉末に。
■粉末に凝縮。だから栄養価も高く、野菜をそのままパウダーにしただけなので、野菜の栄養はそのまま。

【食用原料】国産野菜粉末シリーズは全て食用です。そのままでもお召し上がり頂けます。