国産有機 たまり醤油 150ml 海の精

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たまりの本場・愛知で代々受け継がれてきた製法を頑なに守り、選び抜いた「国産の有機大豆」と伝統海塩「海の精」で2~3年もの歳月をかけてつくったこだわりの国産有機・たまり醤油です。
「五分仕込み」という、蒸煮大豆に対して加水が半分(5割)と通常よりも水を加える量を抑える製法によって、大豆の旨みを凝縮し、独特の風味を充分に引き出しました。
とても濃厚で奥深い味わいです。

昔ながらの木樽に仕込み、天然醸造法にて2~3年もの歳月をかけて、じっくりと発酵・熟成させました。

■原材料：有機大豆、塩(海の精)、純米焼酎
■内容量：１５０ml
■認定：日本有機栽培認定食品(有機JAS)

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