母の日 北海道 いぶりがっこチーズ 珍味 100g×3 (冷凍) 薫製 たくあん ナチュラルチーズ おつまみ ピンチョス 函館市 ま印水産 送料無料

秋田県名物のいぶりがっこが北海道産のナチュラルチーズと出会ってしまいました。スライスしたいぶりがっこにクリームチーズを乗せて食べるのが一般的には好まれますが『いぶりがっこチーズ』は少し違います。刻んだいぶりがっことナチュラルチーズを絡めたチーズのおつまみなのです。いぶりがっこの歯応えとスモーキーな風味がチーズのまろやかな味わいと絶妙に絡んでいます。言わずと知れた名コンビ『いぶりがっこ×チーズ』の新しいコンビネーションがここに生まれました。
ここでもう一度お伝えしておきたいのが、いぶりがっこの食感の良いこと。いぶりがっこは、大根を薫製した秋田県の郷土料理。薫製した大根はポリポリとした食感で噛めば噛むほど、燻製の香りが口の中に広がります。この食感の良さを生かすために、クリームチーズとの絡め方を何度も試作しました。その中で最も相性が良かったのが、刻んだいぶりがっこなのです。刻むことで、チーズの滑らかな食感といぶりがっこのポリポリとした真逆にあるふたつの食感が絶妙なバランスで絡み合います。