ヤムヤム 王国のナンプラー 200ml

2年熟成発酵。新鮮なカタクチイワシを使ったノンシュガーのナンプラー。「王国のナンプラー」は砂糖を使っていません。糖分は後から自分のお好みに応じてお使いください。2年の時間をかけてゆっくり熟成発酵。丸みのある香りと旨みに仕上がるまで、じっくりと待ちました。魚臭さはほどよくおさまり、タイ料理伝統の濃厚でありながらクド過ぎない旨みがあります。ナンプラーの魚種はさまざまですが、「王国のナンプラー」は、工場の目の前、ラヨーンの海でとれる8センチに成長した新鮮なカタクチイワシのみを丸ごと使用。熟練した職人が、タイの海でとれる塩で漬け込んでいます。タイ料理の他、旨み調味料として和食や洋食にもお使いいただけます。グリーンカレーに加えれば、辛味がまろやかに。チャーハンや野菜炒めの味付けに。醤油＋ナンプラーで酢の物や煮物に。トマトピューレ＋ナンプラーで煮物やソースに。■原材料：カタクチイワシ、塩（海塩）■内容量：200ml■開封前賞味期限：製造日より常温で2年■販売者：株式会社ヤムヤムジャパン