バーミキュラ (Vermicular) YUKIHIRA ドロップリッド

ドロップリッドを雪平鍋と併用すると、より早くより深く味を凝縮。

本体と同じ鋳物ホーロー製の落し蓋を併用することで、より早く深く凝縮。
「焼き付けて煮る、蒸す、炊く」、新たな調理法で料理の幅が拡がります。
高い熱効率と瞬間蒸発ホーローの相乗効果で、素材を焼き付け、素材自身の水分で蒸し上げることで、旨味をより早く深く凝縮。
また、ドロップリッドの下で蒸気が対流するため、少ない煮汁でもしっかりと味が染み込みます。
一般的な木製落とし蓋よりも重みがあるので、煮物をするときも、食材をしっかりとホールド。
遠赤外線との相乗効果で煮崩れを防ぎます。
材質 鋳物ホーロー
サイズ 16cm、18cm、20cm
カラー オイスターグレー、シーソルトホワイト、マットブラック

※ご購入前に必ず下記をご確認ください※
1. お支払いはクレジットカード決済、またはPayPay残高払いでお願いいたします。
2. お申し込み完了後、湘南蔦屋書店ヤフー店よりご案内のメールをお送りいたします。
メールは即時でなく、確認にお時間をいただいております。
3. お客様都合によるキャンセルは承っておりません。あらかじめご了承ください。
4. こちらの商品は店頭併売商品につき、品切れの場合にはご注文をキャンセルとさせていただく場合がございます。

※数量限定!セット購入特典「かや織ふきん」をプレゼント!YUKIHIRA本体とドロップリッドをセットでご購入のお客様に「かや織ふきん」をプレゼント!※なくなり次第終了となります。