ケンシヨー食品　濃厚ソース

【本が教えてくれた本当によい食材集めました】

ケンシヨー食品は、無添加で美味しいソースを作りあげることにこだわっています。

契約栽培のトマト、りんご、たまねぎ、人参などをたっぷり使って濃厚で甘味とコクのあるソースに。味付けにはミネラル豊富な沖縄産黒糖、種子島産黄双糖、純米酢などを使い、昆布やじゃこでだしをとることで自然の旨味で後味良く仕上げています。

伝統の味を守るために、仕込みから瓶詰めまでが手作り。大量生産はできませんが、一つ一つ丁寧に作りこまれています。「どっちの料理ショー」の特選素材として取り上げられた逸品です。

トンカツのソースなど、濃い料理に合う味わいと、素材の良さを引き立てる自然の風味が特徴です。