鵠沼魚醤

【本が教えてくれた本当によい食材集めました】

「相模湾で獲れるカタクチイワシを使って湘南の新しい味を」と生まれた鵠沼魚醤。
独特の香りはありますが、臭みはなく、濃厚なうまみが持ち味です。

名称:こいくちしょうゆ(本醸造)
原材料:大豆(国産、遺伝子組み換えでない)、小麦※、食塩 (※=特定原材料)
内容量:720ml
保存方法:直射日光を避け、常温で保存
 製造者:丸中醤油株式会社 滋賀県愛知郡愛荘町東出229

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