【コンシェルジュ厳選商品】ＳＡＬＴ ＦＡＴ ＡＣＩＤ ＨＥＡＴ塩、油、酸、熱／サミン・ノスラット （著/文）
3,828
・レシピ本がいらなくなる！100万部超の大ベストセラー日本語版が遂に刊行！
・「塩、油、酸、熱」、この４つの要素の基本原理さえ押さえることができれば、
いつでも、どこでも、どんな材料でもレシピがなくても、誰でも好きな味を作れるようになる！
・素敵なイラストと文章で料理のコツとアレンジの方法を楽しみながら学べる！
・有元葉子氏推薦！（15万部ヒット「ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。」著者）
本書は、料理の基本要素は「塩、油、酸、熱」であり、
それぞれがわかればどの料理も最高に美味しくできる！という理念に基づいたものです。
この４大要素を、わかりやすく親しみやすい文章と素敵なイラストで科学的に解説しています。
「切る、煮る、炒める」などの手順解説ではない大変斬新なアプローチを用いた本書は、
全くの素人からベテランのシェフに至るまで学びとるものがあります。
料理を体系立てて学べて、自由自在にレシピ本に頼らず誰でも好きな味が出せるようになる一冊です！！
・「塩、油、酸、熱」、この４つの要素の基本原理さえ押さえることができれば、
いつでも、どこでも、どんな材料でもレシピがなくても、誰でも好きな味を作れるようになる！
・素敵なイラストと文章で料理のコツとアレンジの方法を楽しみながら学べる！
・有元葉子氏推薦！（15万部ヒット「ごはんのきほん レシピを見ないで作れるようになりましょう。」著者）
本書は、料理の基本要素は「塩、油、酸、熱」であり、
それぞれがわかればどの料理も最高に美味しくできる！という理念に基づいたものです。
この４大要素を、わかりやすく親しみやすい文章と素敵なイラストで科学的に解説しています。
「切る、煮る、炒める」などの手順解説ではない大変斬新なアプローチを用いた本書は、
全くの素人からベテランのシェフに至るまで学びとるものがあります。
料理を体系立てて学べて、自由自在にレシピ本に頼らず誰でも好きな味が出せるようになる一冊です！！
著者名：サミン・ノスラット （著/文）
出版社：世界文化社
発売日：2021年9月14日
B5変型判 縦232mm 横187mm 厚さ31mm 重さ 950g 480ページ
※ご購入前に必ず下記をご確認ください※
1. お支払いはクレジットカード決済、またはPayPay残高払いでお願いいたします。
2. お申し込み完了後、湘南蔦屋書店ヤフー店よりご案内のメールをお送りいたします。
メールは即時でなく、確認にお時間をいただいております。
3. お客様都合によるキャンセルは承っておりません。あらかじめご了承ください。
4. こちらの商品は店頭併売商品につき、品切れの場合にはご注文をキャンセルとさせていただく場合がございます。
出版社：世界文化社
発売日：2021年9月14日
B5変型判 縦232mm 横187mm 厚さ31mm 重さ 950g 480ページ
※ご購入前に必ず下記をご確認ください※
1. お支払いはクレジットカード決済、またはPayPay残高払いでお願いいたします。
2. お申し込み完了後、湘南蔦屋書店ヤフー店よりご案内のメールをお送りいたします。
メールは即時でなく、確認にお時間をいただいております。
3. お客様都合によるキャンセルは承っておりません。あらかじめご了承ください。
4. こちらの商品は店頭併売商品につき、品切れの場合にはご注文をキャンセルとさせていただく場合がございます。