「大山麦きり 1把」山形県鶴岡市 ご当地うどん 庄内 麦切り 乾麺 すがわら製麺 400g

「麦切り」独特の口あたり、のどごしの良さが味わえるような小麦粉を厳選しました！
これぞ、庄内特製うどん！

麦きりは、明治時代に山形県鶴岡市で生まれました。農家などの各家庭でお祭り・お祝い事があると、自家製の小麦粉・蕎麦粉でうどんや蕎麦を作り、「そね」と呼ばれる浅い木箱に乗せ、ご馳走として振舞われてきました。
　
名前は、「小麦粉をこねてのばし包丁で切る」という作り方から由来しているようです。
食べ方は、麺本来の味がわかる「そね」に乗せて冷やしてめんつゆで食べたり、温かくしても美味しく食べたりしました。どうぞ「大山稲庭 新屋」の「大山麦きり」を庄内地方の特産品としてご愛用、ご賞味下さい。(すがわら製麺さん談)
コシのある歯ごたえと素朴な風味で、地元では年越をそばではなく、麦きりを食するほどの人気です。

【商品内容】
名称　　　：　干しうどん
販売者　　：　有限会社　すがわら製麺
内容量　　：　400ｇ
原材料　　：　小麦粉、食塩
保存方法　：　直射日光を避け湿度の低い所で常温保存。
賞味期限　：　約１年
お届け方法：　この商品は「通常便」でのお届けとなります。