サタルニアは1960年代、ローマ近郊で創業されました。
イタリアのトラットリアやバールなどで、
広く使われている、業務用食器のメーカーです。
ぽってりとした素朴で無骨なフォルム、ずっしりとしたいかにも丈夫そうな質感、
光の加減で、うっすらと灰味がかってみえる白い生地、シンプルで、
どこにでもありそうだけれど、どこにもない、不思議な魅力の食器です。
パスタ、アンティパスタ(前菜)はもちろんのこと、イタリアンに限らず
ざっくりとした盛付けでも、なんとなくそれらしい雰囲気になります。
作りとてもラフでイタリアらしい、おおらかな仕上がりです。
小さいすり傷、気泡、色ムラなどがふつうにあります。
また、裏面のロゴが曲がっていたり、薄かったり、そもそも印字すら
されていなかったり、ということも普通にあります。
海外の業務用食器の味としてお楽しみください。
ざっくりとした盛りつけでも、なんとなくそれらしい雰囲気になる便利な
オーバルプレートの取り扱いは23センチ、25センチ、28センチの3サイズ。
23センチと25センチは前菜の盛りつけに、28センチはパスタや魚料理におすすめ。