業務用 製菓・加工用 静岡産 抹茶 花印500g
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業務用に開発されたエコノミーな抹茶です。上級煎茶の様な独特の爽やかな香りのある製品です。抹茶塩やお菓子、お料理などにご利用下さい。京都を中心としたお抹茶よりやや渋みが有り、水色が少し黄緑色ですが風味の良い抹茶です。添加用や加工用に十分ご利用いただけます。タップリ500g入れのお徳用袋です。リピートの多い商品です。★商品合計金額6,480円以上で送料無料★ 【JANコード4958265550302】●品番 55030 ●品名 静岡抹茶 花印500g ●内容量 500g ●原産地 国産 ●原材料 碾茶 ●添加物不使用 ●抽出方法／------- ●アルミ包装 ●賞味期限 未開封で8ヶ月
【抹茶とは】碾茶を茶臼や粉砕機で微粉末にしたものです。碾茶とは「覆下栽培」と言って茶園に棚を組み、藁(わら)、よしず、寒冷紗などで全体を覆い日光を減光したり遮断させる栽培方法で育てられます。覆いをする事によってお茶に含まれるテアニン（旨味）がカテキン（苦味）に変化するのを減少させます。 摘んだ茶葉は蒸して揉まずに乾燥し、茎や葉脈などを取り除き仕上げられます。甘味と旨味が溶け込んだ風雅な味わいが楽しめます。