業務用 製菓・加工用 静岡産 抹茶 天印1kg
8,050
お茶の本場の静岡県山間部で栽培された「碾茶」を原料に使用しています。極めつけの翠色とスッキリした旨味の高級抹茶です。業務用としては申し分のない仕上がりとなっています。添加用や加工用に十分ご利用いただけます。★商品合計金額6,480円以上で送料無料★ 【JANコード4958265502752】●品番 50275 ●品名 静岡抹茶 天印 ●内容量1kg ●原産地 国産 ●原材料 碾茶 ●添加物不使用 ●抽出方法／------ ●アルミ包装 ●賞味期限 未開封で8ヶ月
【抹茶とは】碾茶を茶臼や粉砕機で微粉末にしたものです。碾茶とは「覆下栽培」と言って茶園に棚を組み、藁(わら)、よしず、寒冷紗などで全体を覆い日光を減光したり遮断させる栽培方法で育てられます。覆いをする事によってお茶に含まれるテアニン（旨味）がカテキン（苦味）に変化するのを減少させます。 摘んだ茶葉は蒸して揉まずに乾燥し、茎や葉脈などを取り除き仕上げられます。甘味と旨味が溶け込んだ風雅な味わいが楽しめます。