有機・梅酢（白）（200ml）ビン ムソー

梅干しから生まれた万能調味料「有機梅酢」
有機梅を使用した風味豊かな梅酢です。ごぼうや蓮根のアク抜きにおすすめです。
アクの強い野菜、煮魚、炒め物等に使うと、くせ（アク）をやわらげ、野菜等のうまみを味わえます。酢の物、ドレッシング、お寿司のしゃりなどにもお使いいただけます。

成分（梅）の一部が沈殿したり、酵母が発酵して泡が発生する場合がございますが、食されても問題ございません。
「有機梅酢」の白と赤の違いは、梅干しを作る時に最初に上がってくる液体が白梅酢、赤しそを加えたものが赤梅酢です。

【白と赤】2種類の梅酢で料理のレパートリーを広げよう
「白梅酢」は色をつけたくない料理に
【酢の物や和え物】きゅうりやワカメの酢の物など、素材の色を活かしたい料理に使います。
【野菜のアク抜き】ごぼうやレンコンなどの変色を防ぎ、きれいに仕上げることができます。
【ドレッシング】サラダの色を損なうことなく、梅の風味と塩分をプラスできます。

「赤梅酢」は色や香りをプラスしたい料理に
【煮魚や炒め物】食材のくせ（アク）をやわらげながら、梅としその風味を加え、うまみを引き立てます。
【お寿司のシャリ】ほんのりピンク色になり、華やかな見た目になります。
【漬物】ショウガや大根などを漬けると、鮮やかな紅色に染まり、食卓の彩りになります。

＜リニューアル情報：2025年8月＞瓶の形状がリニューアルしました。在庫切り替わり次第変更の為、新旧混在する場合がございます。

商品詳細
商品番号 ms11083 原材料 有機梅（国産）、食塩 内容量 200ml 賞味期限 製造日より1年 保存方法 開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご利用ください。 販売元 ムソー株式会社 広告文責 有限会社自然館 0957-22-8770

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