サクラマス 生半身 大 約600g 魚体1.7kgサイズ 北海道 斜里町産 浜加工 直送 フィーレ 魚 冷凍便 さくらます 桜鱒
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商品：桜鱒(サクラマス)半身フィーレ
内容量：600g
産地：北海道知床斜里町「世界自然遺産知床のまち」
漁獲時期：５月、６月
特徴：水揚げ後２時間以内に半身で真空包装後、３D急速冷凍機により冷凍します為、鮮度抜群、古い臭みがありません。
刺身鮮度ですが桜鱒の柔らかい身質を刺身加工にするには難しいため、ご推奨しておりません。
フィーレになってます。骨抜きしてません。皮はついています。
鮮度は非常に良いですが一般的に刺身にするのは難しいかもしれません。
1.7kgの魚体となると脂もよくのっております。
若くて脂のりの良いサクラマスは柔らかくて大変美味です。
バター焼き、ムニエルが美味しいです。
真空パックで出荷より180日、冷凍便で出荷いたします。
内容量：600g
産地：北海道知床斜里町「世界自然遺産知床のまち」
漁獲時期：５月、６月
特徴：水揚げ後２時間以内に半身で真空包装後、３D急速冷凍機により冷凍します為、鮮度抜群、古い臭みがありません。
刺身鮮度ですが桜鱒の柔らかい身質を刺身加工にするには難しいため、ご推奨しておりません。
フィーレになってます。骨抜きしてません。皮はついています。
鮮度は非常に良いですが一般的に刺身にするのは難しいかもしれません。
1.7kgの魚体となると脂もよくのっております。
若くて脂のりの良いサクラマスは柔らかくて大変美味です。
バター焼き、ムニエルが美味しいです。
真空パックで出荷より180日、冷凍便で出荷いたします。
調理方法
◎桜鱒のソテー〜三枚おろしした桜鱒を適度（大きめでも可）に切り、鉄板にオリーブオイルを敷いて、フタをして焼きます。桜鱒は火が通ると赤い身からピンクに色が変わりますので、中まで十分焼いてお召し上がりください。焦げないよう気をつけていただけましたら、味付けは塩コショウだけでも十分美味しくお召し上がりいただけます。
◎桜鱒のバター焼き〜たっぷりのバターで焼いてフタをします。最後に適量お醤油を垂らして完成です。
◎桜鱒のチャンチャ焼き〜調理方法はクックパッドなどをご参照ください。
◎桜鱒ムニエル、オーロラソースで〜桜鱒、塩、コショウをして５分程おき、水気をふいて小麦粉を全体にまぶし、余分な粉を落とします。サラダ油を敷いてバターも入れ焼きます。ケチャップとマヨネーズを合わせてオーロラソースを作って、焼けた桜鱒にかけて出来上がり。
◎桜鱒アラで味噌汁〜調理方法はクックパッドなどの鮭のアラ汁などをご参照ください。