(20株)ボウナ　素掘り苗20株　 山菜苗/イヌドウナ/※入荷済み

●商品情報
　別名：イヌドウナ、ボンナ、ウドブキ
　学名：Parasenecio hastatus subsp. Tanakae

●商品説明
　春の若茎が20~30cm程に育った部分を食します。秋田では民謡で「ほんな」の名で歌われています。茎を折る音を「ポンッ」「ドホッ」などと表現して名がつけられたようです。地方により、呼び方が様々ですが岩手県北部では「ぼうな」の名が主流です。
　ヨブスマソウとイヌドウナのどちらも「ぼうな」と呼ばれることが多いようですが、当店で販売しているこちらの苗はイヌドウナです。葉がやや五角形に近い形をしているのが特徴です。

●草丈
　50~1.5m程

●分類
　キク科コウモリソウ属
　耐寒性多年草

●耐性　（弊社で経験済みの温度）
　耐暑性　２５℃
　耐寒性　-１５℃
　※寒冷地で秋冬に植え付ける場合は、外気温が氷点下になる1か月前までに植え付けを終えましょう。

●開花時期
　7〜9月

●管理場所
　湿り気のある半日陰

●育て方
　山麓や谷間に生える植物です。
　水はけ、水持ちの良い場所を選び、腐葉土をすきこみ植え付けます。

●お勧めの食べ方！
　４~５月頃の２０〜３０cm程の若茎を採り、塩漬けで食べるのがおすすめ。ポリポリとした食感と山菜独特の風味が大変美味しく、おつまみに最適です。お子様のおやつにも！

**塩漬けの作り方**
★必要なもの・・・タッパー（大）と塩
1.沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ採取した若茎をゆでる（気持ち固めに）。

2.タッパーの底に塩を一振りし、若茎をそのまま敷き詰める。

3.１段ごとに塩を振りかけ「塩+若茎+塩・・・」とこれを繰り返す。
　※塩はお好みで。塩味だけが良い場合は強めに。醤油などでも楽しみたい場合は薄めにしてください。

4.冷蔵庫で１〜２時間置いて出来上がり！