(100ポット)エゾニュウサク　9〜10.5cmポット苗100ポットセット　 山菜苗/耐寒性多年草/エゾニュウ/※7/11葉が展開中

●商品情報
#山菜ポット苗　#日本自生種　#大型植物　#インパクトあり　
　和名：蝦夷丹生
　別名：サク、ニュウ
　花言葉：健康美

●商品説明
　６月頃から、道端に大きく茎を伸ばし、７〜８月頃、白い花を咲かせます。花火のようにも見えますね。
　主に秋田県で食べられる山菜です。秋田県では「サク」の名で親しまれ、人気の高い山菜のひとつです。他の地域では、あまり知られていない山菜のようです。地域により、「エゾニュウ」「ニョウサク」「サク」「ニュウ」と呼び名は様々です。名前の由来は、「エゾ」は北海道、「ニュウ」はアイヌ語で苦いという意味があります。

●食べ方
　5月頃の若い太い茎を採り、フキのように茎の皮をむいて食べます。ワラビのようにアクを抜くとすぐ食べられますが、通常は、皮を剥いて塩蔵にして、冬の保存食にします。食感は名の通りサクサクしており、煮物、油炒め、汁の実などとても食味に優れ、老若男女に好まれています。特に煮物にすると味は格別です。新芽は香りがよく、天ぷらにしても美味しいです。

●草丈
　50ｃｍ〜2ｍ以上

●分類
　セリ科シシウド属
　耐寒性多年草

●生育地
　山沿いの空中湿度の高い谷間や河岸、樹陰などに大小の集団をつくって群生している

●開花時期
　7月〜8月

●管理場所
　半日陰

●育て方
　西日の当たらない、少し湿り気のある場所で管理します。株分けは葉茎が枯れた後、休眠期の秋〜早春までの間に行いましょう。