『原木』 掬月 Jamon KIKUZUKI 15 *クール便

掬月について

信州の歴史と自然によって育まれたJamon 掬月は、

日本由来の製法や原材料にこだわり

じっくりと年月をかけて作られています。




日本を冠する、新たな美味


口溶けがよく香り高い掬月は
和食や日本酒との相性も抜群です。
信州の地に花開いた
新たな美味をどうぞお愉しみください。



麹によって発酵熟成


味噌や醤油に使用される
種麹によって発酵熟成を促進。
日本伝統の発酵熟成技術を
欧州の生ハム製法に掛け合わせました。



豊饒な信州の里山で


壮大な自然と静かな歴史が息づき、
冷涼な風が吹き込む
信州北部の山間で、
一年以上の歳月をかけて
じっくりと旨味が熟成されていきます。