しのざき米店の手作り麦味噌１ｋｇ

割れた国産の米をふるいにかけ再選別した砕米麹と安曇野産小麦麹、 北海道産の大豆を１００％使用しています。 防腐剤・添加物は一切使用しておりません。一般のお味噌に比べ、麹を2倍、塩分を１０％以下にすることで、当店独自の美味しいお味噌に熟成させました。塩は『ヒマラヤ岩塩』を使用し、薄塩で仕込みました。発酵を止めておりませんので、1年を通して冷蔵保存してください。