北海道産　赤玉ねぎ（アーリーレッド） Ｌ〜Ｌ大サイズ　10ｋｇ

アーリーレッドとはアーリーレッドは赤玉ねぎの品種のひとつで、「レッドオニオン」ともいわれています。赤玉ねぎにはアーリーレッドのほかにもほかにも「くれない」などの品種があります。表皮は濃い赤紫色をしており、表層部も赤紫色です。断面は赤紫色と白の層になっています。一般的な玉ねぎよりも、みずみずしく水分が多いのが特徴です。辛味が少なく、ほんのり甘味があるので、生で食べるサラダやマリネに向いています。アーリーレッドの旬・産地アーリーレッドのおもな産地は北海道や兵庫県で、9月頃に旬を迎えます。一般的な玉ねぎとの違いアーリーレッドと一般的な玉ねぎの違いについて解説します。種類玉ねぎは江戸時代に長崎県に伝わりましたが、日本で栽培されるようになったのは明治時代に入ってからです。北海道で栽培が始まり、生産量も増えていきました。現在、国内で流通している玉ねぎの品種はいろいろあります。一般的な玉ねぎである黄玉ねぎ類、新玉ねぎなどの白玉ねぎ類、アーリーレッドやくれないなどの赤玉ねぎ類、ペコロスなどの小玉ねぎ類、ヨーロッパ産のエシャロットなどです。玉ねぎは辛玉ねぎと甘玉ねぎに分類されており、一般的な玉ねぎである黄玉ねぎ類は、辛玉ねぎです。皮が茶色っぽく辛味があり、包丁で切ると涙が出てくるのは、この辛味成分が目の神経を刺激するからです。カロリー・栄養アーリーレッドと玉ねぎのカロリーや栄養を比べてみましょう。それぞれ生の100gあたりの数値は以下の通りです。《アーリーレッド》・カロリー…34kcal・たんぱく質…0.9g・食物繊維…1.7g・糖質…7.3g・ビタミンC…7mg《玉ねぎ》・カロリー…33kcal・たんぱく質…1.0g・食物繊維…1.5g・糖質…6.9g・ビタミンC…7mg