ヴェルダン S 柳刃包丁 180mm 日本製 包丁 職人 ナイフ 匠 握りやすい ステンレス 刺身 寿司 一体型 清潔 食洗機対応 三条 刺身包丁
3,200
ヴェルダンS 柳刃包丁 180mm
 | 燕三条の職人による水研ぎ刃付け 軽い力でスッと切り込む気持ちいい切れ味 金物生産の産地、「新潟・三条市」下村工業の職人技により、研磨・水砥ぎ刃付けされました。薄い刃は抵抗なく食材に切り込みます。軽い力でやわらかい刺身も崩さず切り込むことができます。 ※片刃 |
| 刺身がおいしく切れる 刃渡り18cmの柳刃包丁 お刺身用の包丁で、切り身などを切るときに用いる柳葉包丁。お刺身は切り口で味に大きく影響するので、一方通行に刃元から一気に切ることで、断面が滑らかで舌触りがよくなります。 |  |
 | 刃身とハンドルの 継ぎ目がないから 使用後は洗いやすく お手入れもらくらく 一体成型で汚れもたまりにくく衛生的。食洗機対応でお手入れもらくらく。ハンドル内部は中空になっていて、軽量化を実現しました。 |
| 手にフィットするハンドル 軽くて扱いやすい包丁 ハンドル内部は空洞になっているので、とにかく軽い！太めのハンドルは手にピタッとフィットして作業もしやすいです。 |  |
商品詳細
| サイズ | 全長:29.5cm 刃幅：18cm 重量(約)/134g |
| 材質 | 刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 柄:18-8ステンレス |
| 色 | シルバー |
| 商品説明 | 刃幅が細く、刀身が長い包丁。刺身包丁とも呼ばれ、お刺身のサクを切る際に断面がきれいにカットできます。燕三条の職人による研削・水砥刃付けした刃先は、その薄さで鋭い切り込みを実現。ステンレス一体成形で継ぎ目がなく、洗いやすく衛生的です。ハンドルは中空構造で軽い。食洗機対応。片刃。 |
| 生産国 | 日本 |