村斗 Classic ペティナイフ 150mm 日本製 包丁 職人 ナイフ 匠 砥石 握りやすい ステンレス 耐久性 水砥ぎ 切れる 下村
8,250
村斗 Ｃｌａｓｓｉｃ ペティナイフ150mm
 | 鋭い切れ味 気持ち良い切り離れ 永く続く切れ味 本職の料理人も愛用する、高硬度・永切れ・研ぎやすさを併せ持つ三層鋼を使用した包丁です。 燕三条の職人による伝統的な「水研ぎ刃付け」で刃先ははまぐり形状に。緩やかな曲線を描く刃先は、食材を切る際の抵抗が少なく、鋭い切れ味と切り離れを実現しました。 |
| スーッと やわらかい果物の皮切りも おどろく切りやすさ 小さい食材も細かい切り分けもやりやすい小型包丁。果物や野菜の皮むきはもちろん、飾り切りなどはペティナイフが最適。三徳包丁や牛刀などに比べ軽く小さいので、小さな食材や根野菜の切り分けもカットしやすいです。 |  |
 | 握りやすく 手になじむ曲線形状ハンドル 職人の手磨きで丁寧に仕上げられた曲線形状は、手になじみ握りやすい。 |
商品詳細
| サイズ | 全長24cm 刃渡り12.5cm 重量(約)/75g |
| 材質 | 刀身:VG10クラッド材(芯材:VG10、側金:ステンレス鋼) 口金:18-8ステンレス 柄:積層強化木 |
| 色 | 刃身:シルバー 柄:ブラック |
| 商品説明 | 鋭い切れ味と永切れを両立！高硬度、永切れ、研ぎやすさを併せ持つＶＧ１０三層鋼を使用。鋭い切れ味と切り離れを生み出す水砥刃付け。握りやすいテーパー形状のハンドルと重量バランス。 |
| 生産国 | 日本 |