（中古）焼き菓子の教科書 バターの性質を知れば、もっとおいしく焼けます 熊谷裕子

「商品状態」★安心の防水梱包★本の状態はこれといった損傷・汚れもなくおおむね良好です。「商品情報 (新品の場合) 」焼き菓子作りでは、作るお菓子にあわせてバターを最適な状態に準備することが成功のカギ。バターの性質を知ってワンランク上の食感に仕上げましょう。基本の生地はすべて作り方動画つき。 「主な仕様」